"Somos aquello que hacemos con el Alma y tú querido amigo Rafa Prades lo haces todo con el Alma. ¡Tu actitud siempre te ha definido! En Sabrosos Bocados he encontrado una forma diferente de entender la cocina, una cocina con emoción, repleta de vida, funcional y entendible, bajada a tierra. Amigo, sabes hacerlo todo muy fácil, desde tus formaciones hasta los platos, y eso no es producto de la casualidad ¡eso es producto de tu profesionalidad y constancia!"